Filet d’églefin : la recette simple et rapide en moins de 15 minutes

Le filet d’églefin est un poisson blanc très apprécié au quotidien, autant par les enfants que les adultes. Grâce à sa chaire fine, sa cuisson est rapide et permet de concocter des plats sains, rapides et équilibrés. Pour une préparation de repas en moins de 15 minutes, au four, mais aussi à la poêle, voici une recette de filet d’églefin qui ravira vos papilles.

Les ingrédients pour une recette simple d’églefin

Voici les ingrédients qui seront nécessaires pour cuisiner ce poisson pour 2 personnes :

• 2 filets d’églefin
• Du jus de citron ou un citron
• De l’huile d’olive (1 à 2 cuillères à soupe)
• Des épices (herbes de Provence, romarin, thym, persil, ciboulette)
• Sel et poivre

Cette recette filet d’églefin est simple, car elle est composée essentiellement d’ingrédients sains que tout le monde a dans sa cuisine.

Cuisiner le filet d’églefin au four

La cuisine c’est du plaisir, mais il arrive parfois que le temps manque, et il est indispensable d’avoir une recette simple et rapide à préparer, et surtout sans surveillance. C’est pourquoi un filet d’églefin en recette simple au four est l’astuce pour cuisiner vite et bien.

Pour commencer, un préchauffage du four à 180° est nécessaire. Pendant ce temps, mettez-les filets d’églefin dans un plat et ajoutez de l’huile d’olive pour la cuisson. Quelques épices supplémentaires sur les filets leur donneront encore plus de saveurs.

Enfin, il est temps de mettre au four votre plat et de laisser les filets cuire pendant 15 minutes environ. À la sortie, le poisson sera moelleux et appétissant.

Une autre préparation du filet d’églefin

Le filet d’églefin peut également être cuisiné à la poêle et de manière tout aussi rapide. Pour cela, il faut sortir le poisson un peu avant de le cuisiner, le sécher avec du papier absorbant, et mettre du sel et du poivre des deux côtés du poisson.

Avant de déposer vos filets sur la poêle, celle-ci doit être chauffée à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Une fois que c’est fait, les filets d’églefin peuvent être déposés côté peau pour une première cuisson. Au bout de 4 minutes environ, retournez les filets avec précaution, et faites de nouveau cuire le même temps. Si le poisson se détache facilement, c’est que la cuisson est réussie.

Pour plus de goût, vous pouvez les arroser de citron et les parsemer d’épices de votre choix.

Cette manière de cuisiner le filet d’églefin en recette simple vous fera gagner du temps, tout en mangeant équilibré.

Pourquoi le filet d’églefin a tant de succès ?

Riche en protéines, vitamines, minéraux et surtout pauvres en matière grasse, le filet d’églefin est l’allié idéal dans vos assiettes pour rester en bonne santé. Avec sa chaire fine et onctueuse, il s’accompagne facilement avec des légumes vapeur, du riz, des pâtes et même une purée maison.

Les enfants aiment tout autant que les adultes les recettes de filet d’églefin, prêtes en moins de 15 minutes au four ou à la poêle.

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